回答がつかないようなので、回答ではありませんがアドバイスを。。。
ミイちゃんの性格によるところが大きいのではないかと思います。
長年かけて作り上げた距離感だと思うので、
攻撃性の問題行動はこのまま続いていくのではないかと思いますので、
改善したい場合には、
西洋医学的治療、漢方医学的治療、ホメオパシー、バッチフラワーレメディと方法があります。
どれも動物病院と連絡を密に取り、
投与した結果を共有しながら、調整していかなければならないと思いますので、
通える動物病院で、
これらの治療を行えるところを探していただいたほうが良いかと思います。
動物病院の先生と一緒にちゃんとやっていけば、
治ると思いますよ。

　高齢犬に高栄養食を与え続けてよいかどうかは個体によって変わってくると思いますので、一概に良いとも悪いとも言えないと思います。どうして食べ続けるしかないのであれば、かかりつけの先生に時々体型、肝臓、腎臓などをチェックしてもらったらいかがでしょうか。それで問題なければ、食べ続けてもよいと思います。
　現在は、体重も戻ってきて何よりですが、クリティカルリキッドしか飲まない原因を探すことが大事なのではないでしょうか。歯が痛いとか、何かしら理由があると思います。ただ、フードに飽きただけかもしれませんが。。。
　ササミとかを食べるのであれば、手作りごはんにしてあげるのもよいと思います。結構喜んで食べてくれると思いますよ^^

市販のフードでも約不足ではありませんよ。結論として、尿に結晶が出なければ問題ありませんから、結晶が出ない総合栄養食を探せばよいと思います。処方食にこだわる必要はありません。ただ、食事を変えるたびに尿検査をして、結晶の有無は確認しないといけません。